9 Verdades que ninguém te conta sobre o emagrecimento
Atualmente, a mídia propaga em grande escalada, informações de todos os níveis de conhecimento sobre o mundo da alimentação. Hoje, estou aqui para desmistificar algumas coisas que parecem muito certas, porque todo mundo diz, e comprovar outras. Então, baseando-me na ciência da Nutrição, aqui vão algumas verdades:
1 – Açúcar é sim um perigo para a sua saúde: Se existe uma verdade que ecoa pelos quatro cantos do mundo é que o açúcar é um veneno. É sim. Porém, qualquer alimento, em excesso também é. Nas devidas proporções, de forma equilibrada e no momento correto, o açúcar é até encantador. Afinal de contas ele faz parte de um contexto social importante, ele nos nutre de prazer. Para que o açúcar pare de ser vilão em sua rotina e passe a ser seu amigo, descubra como está seu quadro de saúde, acredite, boa parte dos problemas que você tem, podem estar associados ao mesmo. Procure um Nutricionista, aprenda a conviver sem exageros e por um tempo, até a substituí-lo totalmente da sua vida. Lembre-se que em alguns momentos, são necessárias condutas específicas para que seu quadro melhore e para que você aprenda a ponderar. Não precisa viver sem, mas é necessário sim, controlar.
Descubra novos paladares como açúcar de coco, açúcar mascavo, adoçante entre outros, lembrando que para cada fase da sua vida, uma dessas opções pode ser mais interessante que a outra. Pensando em emagrecimento, adoçantes naturais como o xilitol, estévia e maltitol podem ser seus aliados, assim como no Diabetes e outras patologias. Para uma escolha de vida saudável, os açúcares podem fazer parte da sua rotina, desde que, moderadamente. Equilíbrio é tudo nessa vida.
2 – Tapioca é igual ao pão francês: Sim, tapioca tem o mesmo nível de absorção de açúcares que o pão. Eu explico: Tapioca é feita de mandioca que é amido e vira glicose, pão é feito de farinha refinada que vira amido e depois, glicose. Tudo farinha do mesmo saco. Então, se seu objetivo é emagrecer e para isso, abriu mão do pão francês para comer a tapioca, sinto muito, além de não contribuir com seu emagrecimento, você deixou de comer algo que gosta. Mas, existem maneiras de manter esses dois alimentos na sua rotina, sem sofrimento: adicione à farinha de tapioca, sementes de chia e linhaça para que aumente as proporções de fibras e quanto ao pão, opte pelos 100% integrais.
Se considerarmos a prática de atividade física e o quanto se deseja emagrecer, a tapioca pode sim ser interessante, mas é sempre bom agregar uma fibra a sua preparação, afinal de contas, ninguém quer amido puro sendo absorvido de forma rápida, não é mesmo? Amido, em grande quantia retarda a perda de gordura.
3 – Low carb não prejudica os rins: Essa ideia vem do fato de acharem que dietas como a low carb exageram na quantia de proteína a ser orientada e vem da ideia de que excesso de proteína gera problemas renais. Isso seria verdade se houvesse, no indivíduo, fatores influenciadores para tal, como genética, história familiar e doenças pré-existentes.
4 – Fígado gordo é causado pelo excesso de carboidratos: Sim, excesso de carboidrato é o mesmo que excesso de açúcar. Nosso fígado, como um filtro, tem uma capacidade X de filtragem, ao aumentar a quantia de insumo a ser filtrada, ocorre uma sobrecarga o que acarreta quadros como a esteatose hepática. Álcool e carboidratos são os principais nutrientes que alteram a saúde do seu fígado.
5 – Suco Detox não anula os dias de junk food: De nada adianta passar o final de semana comendo fast-food e durante a semana, tentar compensar com suco detox. O final de semana já passou e aquele alimento já foi absorvido, não há como alterar o passado. O ideal é viver em harmonia nos dois mundos.
6 – Nenhum chá emagrece: Assim como nenhum alimento engorda e assim como nenhum alimento é bom ou ruim. O que é verdade é que a forma como comemos os alimentos é que determinam se eles serão bons para mim ou não. Não existe fórmula secreta para uma vida saudável, nem alimento mágico para o emagrecimento. A realidade nua, crua e deliciosa é que um complexo de escolhas inteligentes é que te emagrecem.
Você pode tomar chá, ele vai ajudar sim a reduzir sua retenção de líquido, vai ajudar a melhorar seu estômago, vai sim contribuir com sua disposição. Mas sempre associado com outras condutas.
7 – Comida pode ser melhor que whey: A absorção de comida é natural para nosso organismo e por mais bobinho que isso possa parecer, nosso corpo sabe o que é muito industrializado e isso faz com que exista uma resistência na absorção de nutrientes. Basta você entender que a comida demora mais para sair do estômago enquanto uma bebida com proteínas, tem uma digestão muito rápida e por vezes, desnecessária.
Em casos muito específicos, a suplementação de proteínas do soro do leite é muito interessante, mas na maioria das vezes, uma boa conduta alimentar supre todas as necessidades diárias de um indivíduo.
8 – Pão integral é ruim igual pão branco: Sabe aquele pão integral de mercado? A maioria tem farinha branca e açúcar então, ele pode ser até um pouco melhor por conter mais fibras, mas ainda assim, vira açúcar no seu organismo. Para solucionar esta questão, basta substituir o seu pão integral de mercado por pães feitos com farelos ou alguns que se vendem em lojas de produtos naturais.
Para te ajudar, leia sempre os rótulos, a farinha integral tem que ser o primeiro ingrediente a ser citado na lista, logo em seguida, alguns farelos e só. Se houver a palavra “farinha enriquecida com ferro e ácido fólico”, corra para a outra direção.
9 – Comer de 3 em 3h não emagrece: Não emagrece mesmo, assim como nenhum alimento isolado o faz. Mas por ser uma conduta que te ajuda a recriar seus instintos de fome e saciedade, é uma boa alternativa quando se trata te emagrecimento e mudança de hábitos. Se for optar por comer ou não para emagrecer, escolha comer.